Aceto balsamico di Modena IGP *1Stern* 50ml

Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 1 Stern

Dieser exklusive Aceto Balsamico IGP ist ein Gewürz aus ausgewähltem Traubenmost und Weinessig, gereift in 225-Liter-Eichenfässern.

Mit seinem harmonischen, weichen und essigsauren Geschmack ist unser Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 1 Stern präsentiert sich dieser Essig mit seiner unverwechselbaren dunkelbraunen Farbe, klar und brillant. Er besticht durch ein intensives Aroma mit frischen Fruchtnoten und wird am Gaumen mit angenehm scharfen Noten wahrgenommen. Es bietet eine feine Balance zwischen Weichheit und Frische.

Zutaten:
Gekochter Lambrusco-Traubenmost (60%)
Gereifter Weinessig (40%)

Es handelt sich um ein zu 100 % handwerklich hergestelltes Produkt, das ohne Karamell hergestellt wird. Säure: 6%. Enthält natürliche Sulfite, die bei der normalen Gärung von gekochtem Most entstehen. Durch die Reifung in kleinen Holzfässern kann das Produkt einen Bodensatz aufweisen.

In der Küche:

Marinieren, um während des Kochens weißes Fleisch wie Huhn und Schweinefleisch mit aromatischen Kräutern zu vermischen. Am häufigsten wird es in der Küche auf grünem oder gemischtem Salat verwendet, aber auch zu Gemüse wie roten Zwiebeln und Tomaten, allen gegrillten Gemüsesorten und auf Caprese-Salat passt es hervorragend.

Inhalt: 50ml